INFUSIONES, TÉS, TISANAS Y SUS PROPIEDADES
¡ Bienvenidos/ as a la Teteria de Reconectar tu esencia !
En este espacio descubrirás todo sobre infusiones, tés y tisanas, sus propiedades para tu cuerpo y mente, y cómo incorporarlas como ritual diario para el bienestar y la prevención de diferentes síntomas. Además de té matcha y yerba mate.
Antiguamente, las personas cuando se sentían bajas de energía, notaban que se iban a enfermar a lo primero que recurrían era a tomar tisanas. Las tisanas se utilizan con fines medicinales como resfriados, desintoxicación del organismo, aporte energético, entre otros. En la actualidad, sigue existiendo muchas culturas que continuan con este ritual en su vida cotidiana ya sea por placer o por prevención, más conocida como la hora del té aunque estén tomando una tisana o infusión. Entre ellas, esta la cultura anglosajona, la cultura árabe o la cultura asiática. Por otro lado, aunque no es considerado un té, la cultura latinoamericana más concretamente los argentinos y uruguayos toman yerba mate, es super beneficiosa para nuestro organismo, en siguientes párrafos dispondréis de más información al respecto.
Tisana:
Se asocia a la bebida preparada con fines curativos por su mezcla de diferentes plantas medicinales para mantener una buena salud. Por ejemplo, una mezcla de flor de malva, cúrcuma, jengibre, limón y gayuba. Las tisanas son perfectas para desintoxicar, calmar el cuerpo o reforzar el sistema inmunológico
Infusión:
Son bebidas obtenidas al infusionar brotes o hojas de plantas, principalmente para disfrutar de su sabor. Aunque se consuman por placer, también aportan beneficios saludables. Ejemplos clásicos son Rooibos o manzanilla.
Tés:
Se refiere a bebidas elaboradas con la planta Camellia sinensis, como té verde, blanco, negro, rojo, azul o matcha. La característica principal es que contiene teína, mientras que las tisanas e infusiones no.
Mi experiencia personal
Gracias a mi primer viaje a Marruecos descubrí el maravilloso mundo de las infusiones y todos sus beneficios para nuestro organismo. Desde entonces tomar una tisana o un té se ha convertido en un ritual para mí, convirtiéndose en un momento único, ya sea:
- en casa, conmigo misma,
- en compañía durante una conversación interesante,
- para depurar el organismo,
- para entrar en calor en días fríos,
- o simplemente para disfrutar de su sabor.
Tip: Son ideales durante el ayuno intermitente o completo, siempre que no añadas edulcorantes que puedan romperlo son super recomendadas para el ayuno ya sea intermitente o completo. Eso sí, recuerda no añadirle ningún edulcorante ya que sino romperías el ayuno.
INFUSIONES / TISANAS SUS TIPOS Y PROPIEDADES:
Las infusiones son bebidas que tomamos principalmente por placer, aunque muchas aportan beneficios para nuestro organismo, como hidratarnos, entrar en calor y disfrutar de un momento especial. En este artículo, cuando hable de infusiones, me referiré también a las tisanas.
TIPOS Y PROPIEDADES:
- Rooibos – Rico en antioxidantes y libre de teína.
- Camomila o también conocida como Manzanilla – Problemas digestivos, protege la mucosa gástrica, molestias intestinales o úlceras.
- Melisa – Favorece al tránsito intestinal.
- Romero – Buen funcionamiento digestivo evita gases y acidez y ayuda a reducir el colesterol.
- Tila – Relajante natural, reduce el insomio.
- Valeriana – Relajante.
Tisanas específicas por función:
- Depuración de órganos: Gayuba (vejiga), Flor de malva (piel y pulmones), Fumaria (vesícula biliar), Cola de caballo (bazo y estómago), Diente de León (riñones), Cardo Mariano (hígado), Azahar (sistema nervioso).
- Pulmones: Boldo, Romero, Salvia y Tomillo.
- Diuréticas: Diente de León, Cola de caballo, Hinojo, Salvia y Jengibre.
- Metabolismo activo: Limón (antioxidante), Jengibre (antiinflamatorio y quema grasa), Menta (estimula el metabolismo).
- Combinaciones populares: Hierbaluisa, menta, limón y jengibre o Cúrcuma, Ginseng y Jengibre (para activar el metabolismo)
- Dolores menstruales: Cúrcuma, Salvia, Manzanilla, Hinojo, Romero y Orégano
- Tisanas especiales: Tumérico (cúrcuma, jengibre y limón)
PREPARACIÓN:
Agua y temperatura:
- Calienta el agua en una olla o hervidor (evita el microondas).
- No añadir azúcar procesada; si quieres endulzar, usa miel o stevia natural.
A granel:
- Usa un filtro en la taza o una tetera con filtro.
- Cuando el agua esté hirviendo, añade la infusión.
- Deja reposar 2 a 4 minutos según la intensidad deseada.
Bolsitas:
- Añade la bolsita cuando el agua esté hirviendo.
- Deja reposar 2 a 4 minutos.
Disfruta de tu momento infusión, solo o en buena compañía, y conviértelo en un ritual de bienestar.
INFUSIONES / TISANAS A GRANEL:
INFUSIONES / EN BOLSA:
TÉS SUS TIPOS Y PROPIEDADES:
En el caso de los tés todas sus variedades derivan de la misma planta ( Camellia Sinensis.) pero dependiendo de su fermentación o secado tiene unas propiedades u otras. Además esta planta contiene teína, en dosis normales es muy beneficiosa:
- Estimula la actividad física y neuronal
- Es antioxidante y diurético
- Ayuda a la quema de grasas
- Mejora concentración, piel, cabello y uñas
- Desintoxica y depura el organismo
En personas sensibles y con un consumo elevado puede dificultar conciliar el sueño.
Más abajo disponéis de dos recetas, una de té negro chai y otra de como se prepara té matcha.
TIPOS:
- Té azul Oolong- Antioxidante, acelera el metabolismo, reduce el colesterol, ayuda con los problemas de hígado.
- Té blanco – Es antioxidante, refuerza el sistema inmune, protege al corazón,
- Té matcha – Antioxidante, antiinflamatorio, reduce la ansiedad, reduce la retención de líquidos, reduce el colesterol, previene infecciones, controla la hipertensión.
- Té negro – Aporta mucha energía, ayuda al cerebro a procesar mejor la información, a incentivar la memoria y el aprendizaje. Ideal para favorecer al riego sanguineo,
- Té rojo – Ayuda a digerir mejor los alimentos, favorece la pérdida de grasas, previene la retención de líquidos y mejora el sistema inmune.
- Té verde – Es antiinflamatorio, quemador de grasas, reduce el colesterol, regula la tensión arterial, favorece la coagulación de la sangre.
PREPARACIÓN:
- Calienta agua en olla o hervidor (evita microondas).
- No añadas azúcar blanca ni morena; si deseas endulzar, usa miel o stevia natural.
- Té a granel: Usa un filtro en la taza o tetera. Añade la infusión cuando el agua esté hirviendo y deja reposar 2-4 minutos.
- Té en bolsita: Añádela al agua hirviendo y deja reposar 2-4 minutos.
Disfruta tu momento té, solo o acompañado.
Receta para elaborar té negro chai latte:
- Hierve agua y añade: 3 clavos, 3 semillas de cardamomo, 1 lámina de jengibre, cáscaras de limón y naranja, 1 rama de canela (o mezcla ya preparada).
- Pasados unos minutos, añade 1-2 cucharas o bolsitas de té negro. Mezcla y deja reposar 2 horas.
- Filtra la mezcla, calienta leche y añade al té. Opcional: batida y nuez moscada.
Si te gusta más bien dulce añade miel o Stevia ( evita el azúcar blanco, moreno o cualquiera de sus derivados).
Receta para té matcha:
- Necesitas Chawan (bol), Chasaku (cuchara medidora) y Chasen (escobilla). (Podéis adquirirlo a continuación)
- Enjuaga y calienta el Chawan con agua caliente 2-3 veces (tirar agua usada).
- Añade 1-2 medidas de matcha con la cuchara medidora o Chasaku y 150 ml de agua caliente.
- Bate en movimiento de W o M con el Chasen hasta obtener espuma verde.
- Opcional: añadir leche, según preferencia.
- Enjuaga Chasen y Chawan solo con agua caliente y deja secar antes de guardar.
IMPORTANTE – Nada más terminar de utilizar el Chasen enjuágalo con agua caliente (nunca con jabón) y no lo guardes hasta que no se haya secado por completo. Por ultimo, cuando termines tu té matcha también enjuagatu Chawan /bol solo con agua caliente y espera a que se seque para guardarlo.
FILTROS PARA INFUSIONES, TÉS Y TISANAS A GRANEL:
TÉ EN BOLSA:
ACCESORIOS INDISPENSABLES:
TETERAS:
HERVIDORES:
TAZAS:
TERMOS:
UTENSILIOS TE MATCHA:
CAJA ALMACENAMIENTO:
YERBA MATE:
La yerba mate es originaria de Latinoamérica y, según la región, puede considerarse típica de Argentina o Uruguay. Más allá del origen, lo fascinante es el ritual de preparación y todos los beneficios que aporta a nuestro organismo. Contiene cafeína, pero se absorbe más lentamente que la del café.
Los beneficios son:
- Diurético – Reduce la retención de líquidos y quema grasas.
- Aporta energía y bienestar.
- Favorece a la digestión, reduciendo la pesadez.
- Aporta claridad mental.
- Super antioxidante.
Materiales necesarios:
- Yerba mate (recomendada con palo)
- Mate (recipiente: calabaza, metal, madera, cerámica, vidrio, guampa, pomelo)
- Bombilla
- Termo con agua caliente
- Si el mate es nuevo, debes curarlo según el material
PREPARACIÓN PASO A PASO:
- Calienta agua (mínimo 1 litro) en olla o hervidor, evita microondas. Guarda el agua en un termo.
- Llena el mate 3/4 partes con yerba mate. Agita ligeramente para eliminar el polvo.
- Inclina el mate para que la yerba quede en un lado. Añade un poco de agua fría en la parte baja y coloca la bombilla. Absorbe el primer sorbo y deséchalo.
- Vierte lentamente el agua caliente sobre la yerba húmeda, dejando la yerba seca arriba. La bombilla debe tocar un lateral y no moverse durante toda la preparación.
- Disfruta tu mate. Cuando el agua se acabe, rellena por la zona de la bombilla.
- Una vez finalizado, retira la bombilla, vacía la yerba, enjuaga el mate con agua y deja secar antes de guardarlo.
💡 Tip: El mate se comparte, así que es un momento ideal para socializar y disfrutar del ritual.
Super IMPORTANTE: la bombilla NO SE MUEVE.
YERBA MATE Y ACCESORIOS:
